(资料图)
导读1、油菜和上海青不是同一种蔬菜;
2、油菜,又名油白菜、苦菜,是十字花科芸薹属植物,原产中国。它的茎是深绿色的,像卷心菜,是开黄花的十字花科的一个变种。
3、在农学中,植物中许多种子含油的物种统称为油菜。
4、目前油菜的主要栽培品种有:白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜;
5、上海青,又名上海青、苏州青、清江白菜、清江白菜、小棠白菜、青菜、清江白菜、油菜、勺白菜,是上海周边华东地区最常见的大白菜品种。
6、江浙也叫青菜或小青菜。
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