桑树有“树中之王”的美誉，它的叶子 —— 桑叶更被称为“神仙叶”，自古以来就是一味常用药，经常服用，延年益寿，好处多多。

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很多长寿之乡的老人们，都喜欢食用桑叶，不少中医专家在《养生堂》中也推荐过桑叶的养生方，价格不贵又实用。

神仙叶泡水喝，养生好处多

桑叶，又名铁扇子、蚕叶，性寒，味甘、苦，有疏散风热、清肺润燥、凉血止血、清肝明目等功效。早在《本草图经》中就有记载，经常服用，可以延年益寿。

01

稳定血压

桑叶疏风平肝明目，现代营养学发现它富含黄酮类物质，可以舒张血管，降低血液粘稠度，有助于平稳血压。中日友好医院中西医结合心脏内科的黄力主任介绍，她有高血压家族史，所以坚持30年喝一杯代茶饮，对高血压高危人群预防高血压、辅助降压有很好的帮助。

配方：桑叶3g、野菊花5g、红花3g、金银花3g、三七花3g

桑叶清热、疏风、平肝；红花、三七花活血化瘀；野菊花、金银花清热解毒。

注意事项：容易腹泻脾虚的人群不建议饮用，症状较轻者，可搭配生姜调和代茶饮的凉性。

02

辅助控糖

《本草纲目》中就有记录，桑叶煎汁有止消渴的作用。它含有的黄酮多糖、生物碱等物质，可以辅助控糖，特别是降餐后血糖。国医大师吕仁和吕老有多年的糖尿病史，他介绍过自己经常会喝一杯茶来平稳血糖，其中就有桑叶。

配方：石斛、菊花、桑叶、枸杞各3-5克

桑叶清肝明目、辛散疏风；菊花清肝明目；枸杞子补益肝肾、明目；石斛补益五脏、明目，久服轻身延年。

喝之前可以用代茶饮的热气熏熏眼睛，有助于明目护眼。

03

清脂减肥

桑叶中富含的桑叶多糖、纤维素等物质还可以帮助抑制血脂升高。体型肥胖，有血脂高、脂肪肝等问题的人群也适合用它。

配方：干桑叶5克、陈皮3克、金银花3克、甜菊叶1克

做法：以上药材放入杯中（可放入纱布袋里防止碎屑飘出来），加入200毫升沸水，盖盖焖20分钟饮用，喝完续水，喝半天作用。

这个方子要坚持使用，3-6个月左右可以看到效果，血糖高的人群也适合用。

桑叶护血管、降三高；金银花清热解毒、疏散风热、降糖；陈皮理气健脾、促进代谢、降脂；甜叶菊味甜提味，也有清热解毒降糖的功效。

04

清肝润肺

桑叶苦甘寒，轻清发散，清肺止咳，它和菊花堪称绝配，《温病条例》中有一款茶叫桑菊饮，常用于治疗感冒、急性支气管炎、上呼吸道感染、肺炎、急性扁桃体炎等属风热犯肺之轻证。

做法：10克桑叶搭配10克菊花还有5克薄荷，泡成代茶饮。

功效：清肝润肺，缓解感冒后的嗓子干疼。

桑叶入菜，清新养人

马上就到了采摘新鲜桑叶的季节，它的嫩叶是可以当蔬菜食用的，味道很清新，好吃又有养生功效，能买到鲜桑叶的朋友们可以试试。

桑叶炒鸡蛋

1、新鲜的桑叶焯水后捞出挤干水分，切碎备用。鸡蛋打散，加入少量盐调味，下锅炒散盛出。

2、另起锅烧油，下入大蒜片炒香，放入桑叶，调入适量蚝油、盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

桑叶被称为“神仙叶”

控三高、护血管、清肝明目

具有诸多养生功效

干桑叶泡茶，鲜桑叶入菜

怎么吃都合适！

（养生厨房官微）